スイカの手作り酵素

　尾花沢の特産、スイカで手作り酵素を作りました。普通、色のついている材料で作ると、その色のついたエキスになるのですが、この酵素は酵素を濾したミのほうのスイカはきれいな色のままでした。スイカの効能は素晴らしく、１年中接種する良い方法ではないかと思われます。手作り酵素は常温でも決してカビもせず、腐りもしないのです。