雪が融けたら次々と芽がでてきます。嬉しい!柔らかな緑色も素敵ですが、大人の味、一寸苦味がいいのです。長い冬にたまった毒素をだしてくれるのです。また、漢方医学では”心”に良いと言われています。今年、ちょっと考えて味噌は火を通さないことにしまし…
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