本日もさわやかに晴れわたり、酵素の仕込みに大忙しです。大きく育ったサツマイモ、きゅうりの元苗から出てきたかぼちゃ、大根、花梨、柿、いただいたポーポ、棗、その他35種ほど。還元水につけて、小さく切って、白砂糖、発酵助成剤と仕込みます。手作り酵…
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