　本日、手前味噌を作りました。江戸時代より続く最高の糀と秘伝豆と山形の県花、紅花と塩の害を除く杜仲とマグニーソルト、それに鉄窯で煮た豆の煮汁を混ぜてです。50Kg.汗だくでした。味噌は放射性物質を排泄すると言われています。ちょっと手間をかけて味噌作り。楽しいですね。